鴿子自古是中國(guó)人餐桌上的美食,隨著養(yǎng)殖業(yè)的興盛,肉鴿養(yǎng)殖興起,食用鴿子不再是奢侈的事情。
鴿子的腔體小,手工掏肺很難把內(nèi)臟掏干凈,內(nèi)臟被手工掏碎后不能全部去除又會(huì)污染鴿子肉。所以有一些高要求的鴿子宰殺企業(yè)開(kāi)始考慮使用鴿子吸肺機(jī)去除鴿子的內(nèi)臟。
5. 吸槍接觸內(nèi)臟。
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